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Dietétique medicale et sportive

 
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kelthuzad
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MessagePosté le: Mer 27 Oct - 20:11 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

voila concernant la nutrition je suis très intéressé par le partage de nos connaissances médicales en ce domaine qui est devenu vital suit a la subsistance des maladies liés a la dénutrition et la malnutrition et l’émergence dans notre pays des maladies liés a la malbouffe .

dans ce topic je vous propose de poster vos connaissances , vos recherches , vos conclusions , vos articles concernant la diététique qu'elle soit de l'ordre de la vie quotidienne , médicale ou la vie sportive pour la partager avec les membres du forum et éventuellement ceux qui consultent 

je voudrais bien , pour que le topic soit claire et rentable que le titre domaine concerné soit écris en majuscule couleurs bleue gras puis la suite comme d'hab .
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MessagePosté le: Mer 27 Oct - 20:11 (2010)    Sujet du message: Publicité

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kelthuzad
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MessagePosté le: Mer 27 Oct - 20:46 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

http://pharmaland.etudiantforum.com/pharmanews-f7/dietetique-medicale-et-sp…
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sidjay
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MessagePosté le: Dim 5 Déc - 18:40 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

Salut et merci pour le lien;
C'était très instructif bien que je n'aime pas lire les longs articles Laughing
Je voudrai juste ajouté que la capsaïcine est très bénéfique pour la peau puisqu'elle ralentit son vieillissement (je l'ai découvert en faisant mon herbier l'année passée Neutral )..
Bon c'est pas tout je dois commencer à manger du Curcuma
A la prochaine
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MessagePosté le: Dim 5 Déc - 19:47 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

alors la !! pour dire que c'est long sa l'est pas du tout je fais jamais sa , c'est juste les photos qui ont pris beaucoup de place.
pour le curcuma n'oubliez pas le poivre avec !!
j'etais vraiment déssu que la nouvelle generation de pharma n'y a pas accordé l'interet que je voulais c'est pour sa que j'ai fermé ce topic quel gachi  Crying or Very sad
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MessagePosté le: Sam 11 Déc - 13:04 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

kelthuzad a écrit:
alors la !! pour dire que c'est long sa l'est pas du tout je fais jamais sa , c'est juste les photos qui ont pris beaucoup de place.
pour le curcuma n'oubliez pas le poivre avec !!
j'etais vraiment déssu que la nouvelle generation de pharma n'y a pas accordé l'interet que je voulais c'est pour sa que j'ai fermé ce topic quel gachi  Crying or Very sad



hey kelthu c'est juste qu'on est un peu occupé ;
ne t'inquiete pas on sera de retour nchallah
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MessagePosté le: Lun 20 Déc - 15:40 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

moi aussi je vais y contribuer, voici les informations que j'ai pu rassembler en ce qui concerne une plante dont j'ai entendu parler et que j'avoue ne pas avoir trouvé ou vu en Algérie.
Sans plus tarder je vous laisse avec cet article, bonne lecture!! Laughing
 Plante sucrante sans sucre :
Connaissez-vous la Stévia  (Stevia rebaudiana)?


Nouvel édulcorant naturel, la Stévia est sans calories. (Contrairement à l’aspartam, elle n’a aucun effet nocif sur la santé.) Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose, 300 fois plus que le sucre ordinaire.
On attribue les effets du stévia aux stéviosides qu’il renferme. La teneur en stéviosides des feuilles peut varier de 4 % à 20 % du poids sec en fonction des cultivars employés et des conditions de culture.
Le stévioside est un composé chimique à la saveur sucrée, et dont la structure ci-dessous est très complèxes :


Pour obtenir l’effet thérapeutique recherché, il importe donc d’employer un extrait normalisé en stéviosides.
La plante a montré un potentiel pour traiter l’obésité et l’hypertension. De plus, elle a un effet négligeable sur l’augmentation de glucose dans le sang 
Les Japonais estiment avoir démontré l’innocuité du stévia et de l’extrait standardisé en stéviosides1. Cela a permis à l’État japonais et à plusieurs autres pays en Asie et en Amérique du Sud d’autoriser son emploi comme additif alimentaire. Le stévia et les extraits standardisés en stéviosides sont employés depuis environ 30 ans dans ces pays. Cependant en janvier, l’Europe, le Canada et d’autres pays refusaient encore d’en autoriser l’usage comme édulcorant.
Etant acalorique elle est employée « en tant qu’additif alimentaire (édulcorant) » à condition de contenir « au moins de 97% de rebaudioside A » (rebaudioside A, un extrait de la plante naturellement sucrée Stevia rebaudiana, qui possède des propriétés édulcorantes remarquables tout en étant d’origine naturelle).
Le nouvel additif est autorisé depuis décembre 2008 aux Etats-Unis depuis l’obtention du statut GRAS (Generally recognized as safe) et depuis 2009 en France.
Quelques grandes entreprises alimentaires commencent déjà à l’employer dans leurs produits (et je précise que je ne suis pas entrain de faire de la publicité), comme :
L'entreprise Chocolat Villars en Suisse a lancé la première tablette de chocolat au stévia. Dans le secteur des boissons, Coca-Cola a reformulé le Fanta Still (avec 30 % de sucres en moins) pour intégrer le Truvia (marque commerciale de Cargill pour un mélange de rébaudioside A et d'érythritol). La société suédoise Liv Natur a lancé son Liv Maté, thé glacé aromatisé à l'extrait de stevia.
Ainsi qu’une panoplie de produits et d’extraits de Stévia sont mis sur le marché.
Selon un essai conduit sur des animaux, le stévia ne provoque pas de carie.
Contrairement à ce qui parait, cette plante a aussi quelques effets plus ou moins nocif pour l’être humain, et je cite :
      L'automédication en cas de diabète peut entraîner de graves problèmes. Lorsqu'on entreprend un traitement ayant pour effet de modifier son taux de glucose sanguin, il faut surveiller sa glycémie de très près. Il est aussi nécessaire d’avertir son médecin afin qu’il puisse, au besoin, revoir la posologie des médicaments hypoglycémiants classiques.
      Certaines sources recommandent aux femmes enceintes et à celles qui allaitent d’éviter de consommer de grandes quantités de stévia  (certaines populations sud-américaines lui conféraient des vertus abortives).
      La stévia pourrait provoquer des allergies chez les personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées (marguerite, pissenlit, chrysanthème, etc.), bien qu’aucun cas n’ait été signalé à ce jour.
      Les effets du stévia pourraient s’ajouter à ceux des plantes ou des suppléments qui ont une action hypotensive ou hypoglycémiante (interactions).
 
D’où la nécessité de toujours consulter un spécialiste avant de procéder à l’utilisation d’une plante aussi banale qu’elle puissent paraître !
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MessagePosté le: Lun 20 Déc - 22:31 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

merci   pour  l'article  @sidjay    c'est  vraiment  très  intéressant++++    
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MessagePosté le: Mar 21 Déc - 20:30 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

je crois bien que je vais faire des screenshoots et les coller ici c'est tellement dommage que ce topic la soit perdu
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MessagePosté le: Mar 21 Déc - 22:45 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

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MessagePosté le: Mar 21 Déc - 22:51 (2010)    Sujet du message: Dietétique medicale et sportive Répondre en citant

je suis désolé pour le copier/coller mais c'etait un travaille monstre , impossible de le refaire , ceci est la partie Carb-cycling , la premiére partie du topic.
si vous avez une souris roulette  , maintenez CTRL appuyé et utilisez la roulette pour agrandir/retrecir comme sa le text sera lisible facilement.
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